Mealprepping tips!

Bijgewerkt op: 23 nov. 2021

Meal preppen wil zeggen dat je maaltijden voorbereidt voor één of meerdere dagen. Dat kan handig zijn als je weinig tijd hebt of als je gezonder wilt eten. Je kookt bijvoorbeeld op zondag voor de hele week. Het eten doe je in bakjes in de koelkast of vriezer, en je haalt er per dag uit wat je nodig hebt. Waarom mealpreppen een goed idee is?


1. Het bespaart tijd.

2. Je eet gezonder.

3. Je bespaart geld.


Welke voedingsmiddelen kun je het beste gebruiken?

Wanneer je start met mealpreppen dan zul je zien dat de keuze reuze is! Van ovenschotels, overnight oats tot aan food containers met salades. Belangrijk is dat je macro’s goed vertegenwoordigt worden in je gerechten. Onderstaand een lijstje met optie’s in elke catagorie.


Groente: broccoli, sperziebonen, paprika, tomaten, prei, spinazie, asperges, bloemkool, courgette en champignons.

Koolhydraten: rijst, zoete aardappel, pasta, wraps (niet invriezen), noodles, quinoa.

Vetten: kokosolie, pindapasta, noten, olijfolie, avocado (niet invriezen), lijnzaad(olie).

Eiwitten: kip, kalkoen, rundertartaar of -burgers, mager rundergehakt, tonijn uit blik (niet invriezen), tofu, eieren (niet met schaal invriezen), zalm, kabeljauw of pangasius.


4 tips voor meal preppen


1. Labelen

  • Waarborg de versheid van je maaltijd door het te labelen. Schrijf hier het soort maaltijd op en de houdbaarheid/datum van bereiding.

2. Mealprep bakjes en zakjes

  • Je kunt ervoor kiezen om je maaltijden in zakjes of bakjes te bewaren. Let op: niet alle bakjes en zakjes zijn geschikt voor de vriezer. Dit staat vaak aangegeven op de verpakking.

  • Plastic (boterham)zakjes zijn geschikt voor dingen die je korte tijd invriest.

  • Aluminiumfolie en speciale vrieszakjes zijn geschikt voor producten die je langere tijd wilt invriezen.

  • Gebruik BPA-vrije plastic bakjes. Bisfenol A (BPA) is een chemische stof die in veel plastic producten zit en schadelijk kan zijn voor de gezondheid mits je er veel mee in contact bent.

3. De koelkast

  • De bovenste plek in de koelkast is het minst koud. Hier kun je het beste yoghurt en kaas bewaren.

  • Vlees kun je het beste onder de bovenste plank waren.

  • De groentelades hebben niet voor niets deze naam. De onderste lade is dan ook het meest geschikt voor het bewaren van groenten.

4. Vriezen en dooien

  • Laat een maaltijd altijd afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. Een warme maaltijd in de koelkast kan ervoor zorgen dat de temperatuur in de koelkast stijgt.

  • Vries als het kan kleinere porties in. Deze porties bevriezen en dooien sneller.

  • Haal je maaltijd het liefst een dag van tevoren uit de vriezer en laat deze ontdooien in de koelkast.

En om je op gang te helpen, hierbij een meal


prep recept voor Pastasalade, boerenkool stamp & broccoli wok. Volg de stappen en maak alle drie de recepten in een keer.


Ingrediënten

  • 2 broccoli ‘s

  • 1 courgette

  • 400 gram boerenkool

  • 2 paprika's (ik gebruik een gele en een rode)

  • 150 gram volkoren Penne (of andere pasta naar wens)

  • 250 gram bonenmix uit blik

  • 1 kg zoete aardappelen

  • Cherry tomaatjes

  • 1 pakje vegan balletjes (180-200 gram)

  • 1 pakje vegan spekjes (150-200 gram)

  • 300 gram gemengde sla

  • 50 gram rozijnen

  • 40 gram noten

  • 20 gram pijnboompitten

  • 20 gram pompoen pitten

  • citroensap

  • 1 TL mosterd

  • peper en zout


Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Snij de zoete aardappel in blokjes en verdeel over een bakplaat met 1 EL olijfolie, 1 TL paprika poeder, peper en zout.

3. Zet een kookpan met water op het vuur voor de pasta.

4. Snij de broccoli in roosjes en doe deze in een pan water. Zet op het vuur, kook beetgaar in ongeveer 10-15 minuten.

5. Doe de pasta in de pan en kook volgens de aangewezen tijd op verpakking.

6. Bak ondertussen de spekjes en de balletje in 2 koekenpannen.

7. Snij de paprika in blokjes.

8. Spoel de bonen goed af. & Giet de pasta af.

9. Schep de zoete aardappelen een keertje om.

10. Verdeel de pasta over 2 bakjes en die hierbij ook de vega balletjes.

11. Giet nu ook de broccoli af. Laat even uitstomen.

12. Snij de courgette in blokjes en bak deze in de pan waar de balletje in hebben gezeten.

13. Verdeel de sla over 2 nieuwe bakjes.

14. Verdeel de helft van de broccoli over de bakjes met sla en de andere helft over het bakjes met past


a.

15. Doe nu de boerenkool in de pan van de broccoli en kook ongeveer 5 minuten.

16. Courgette ondertussen klaar? Verdeel deze ook over de pasta.

17. Giet de boerenkool af.

18. De aardappels zouden nu ook klaar moeten zijn. Verdeel de helft van de aardappels over de

slag en doe de andere helft bij in de pan met boerenkool.

19. Stamp de boerenkool met de aardappels met de mosterd en wat peper en zout.

20. Verdeel de boerenkool over twee nieuwe bakjes. Doe hierbij wat paprika en verdeel hier ook

de spekjes over. Deze mealprep is klaar en kan in de koelkast.

21. Doe nu de bonen bij de salade samen met wat paprika.

22. Snij de cherry tomaten door het midden en verdeel deze ook over de salade.

23. Doe nog wat paprika en cherry tomaatjes bij de pasta.

24. Doe nu over de salade en de pasta wat citroensap en peper en zout. Hussel goed door en maak het af met dingen die jij lekker vindt.

25. Bijvoorbeeld noten en rozijnen bij de salade en de pitten bij de pasta.




23 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven